fredag 2. oktober 2009

Fårikål

Høsten er tiden for gode gryteretter, fårikål er en klassiker som jeg ikke tuller med. Fårikål lager jeg på gamlemåten i stor posjon og nyter i to dager, den er jo nesten best dagen etter.





Fårikål
Til to personer med rester dagen etter.

1 kålhode
800g - 1 kg fårikålkjøtt av lam
30 svarte hel pepper
ca 3 ss hvetemel
salt

Del kålen i båter og legg kål og kjøtt lagvis i en stor kasserolle. Strø litt mel, salt og pepper mellom lagene.
Hell på kaldt vann og kok sakte opp og skum godt, la fårikålen trekke i 1,5 timer til kjøttet er mørt.
Server på varme tallerkner med kokte mandelpoteter.

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar