Lussekatter

Lussekatter hører med på min tradisjonelle betasuppe og lussekatt fest, for andre år på rad, en god tradisjon. Da inviterer jeg venner både med og uten barn, og vi bare koser oss hele ettermiddagen.

Lussekatter

3 dl kesam naturel
4 dl melk
50 g smør
fersk gjær
1 ss gurkemeie
½ ts kardemomme
½ ts kanel
½ ts muskat
ca 1-1,5 l mel til passe deig

Smelt smøret, og varm melken til kroppstemprtur og rør ut gjæren.
Bruk kjøkkenmaskin og elt inn melet litt etter litt og la deigen gå til den blir seig.
Hev til dobbelt størrelse og trill ut boller eller lag kringer.
Stek på 200ºC i ca 10-15 minutter.