Falafel, krydra kikertboller

De fleste kjenner kanskje falafel fra sitt lokale kebabsted, men det er veldig enkelt å lage selv.
Falafel er boller lagd av malte kikerter blandet med krydder som tradisjonelt stekes i olje. Jeg steker dem i ovnen i muffinsformer og serverer med hviløkbaguett, agurksalsa og salat.

Kikertboller

2 bokser kikerter avrent og skylt
1 chili uten frø
2-3 hvitløkfedd
1ts malt spisskummin
2 ss tahini( sesamfrøpasta)
salt
litt vann

Ha alle ingrediensene i foodprossessoren og kjør det til en fin masse. Ha i litt vann hvis den er vanskelig å kjøre glatt.
Fordel massen i 8 muffinsformer og stek på 225 grader i 10-15 minutter.