Påskekake

Påsketur, appelsiner, påskeegg, snop, kortspill, solskinn i skjønn forening er fin tradisjon og til kaffen er det godt med litt kake. Påskens kake er saftig med smak av appelsin og valmuefrø og holder fint et par tre dager i kjøleskap om nødvendig.

 

Appelsinkake med valmuefrø

250 g smør

200 g sukker

3 egg

250 g hvetemel

1,5 ts bakepulver

revet skall og saft av 2 appelsiner

50 g valmuefrø

Rør smør og sukker hvitt, rør inn ett og ett egg og rør røra jevn mellom hvert egg.

Ha i skall og appelsinjuice, og sikt i hvetemel og bakepulver.

Ha i en 22 cm springform, og stek i ca 40 minutter på 180°C.

Kaka blir saftig og holdbar, jeg bruke å spise den som den er.

Du kan også lage sjokoladeglasur og pynte kaka med hvis du vil. 

Denne kaken er opprinnelig fra GoodFood.