Fiskekaker og potetstappe

Noen dager må det gå kjapt i matveien. Magen roper på varm middag NÅ! Da tyr jeg til ferdigkjøpte fiskekaker, potetstappe og damp grønnsaker.
Jeg har funnet noen fiskekaker på min lokale Coop butikk som har 80% fisk, de er nesten son hjemmelagde. Jeg varmer dem i panna med litt vann, så de ikke svir.

Potetstappe går fort på min måte.
Skipp skrellingen, bare skrubb potetene godt og del dem i små terninger. Kok dem i minst mulig vann, de er ferdige på 10-15 minutter. Sil av vannet og stapp dem med en skvett olivenolje og litt salt. Mens potetene koker setter jeg på fiskekakene og damper grønnsaker. I dag hadde jeg grønnkål og brekkbønner.